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有机生活成本真的很高吗?

2017-2-26 00:00

原作者: 花果山上的小傻喵 来自: 人民食物主权
食物主权按:

        我们人民食物主权揭露转基因的危害,讲食物安全之岌岌可危、农村土地和人民遭资本掠夺……常常有读者问,我知道了,可我该怎么办呢?如果不愿成为恶势力的共谋者,有没有另外一种生活可以选择,即使我是个穷学生、底层打工族、农民、没有稳定收入的家庭妇女等等?

 

        成为有机生活的“老司机”,以友善态度对待自己、社会和自然,是小傻喵的选择,而且TA还大声告诉我们:有机生活绝不装X,很实惠~


有这么一个词,大家也许并不实实在在地知道它的含义,但一听到它就会心领神会地说“嗯,是个很时髦的词”——这个词就是“有机食品”。

 

在“吃顿饱饭”不再是多大的难题的今天,如何能吃得好、吃得有营养、吃得健康成为大家热衷讨论的话题。看看美食网站、博文以及各种养生节目、书籍的受欢迎程度就可见一斑。而“有机食品”因为它无公害而亲自然的生产方式也成为了现今“健康食品”的代名词。

 

但是往往一提起“有机食品”,大家第一反应都是“好贵啊”。我一个小打工族,每天赶公交地铁上下班,拼命想办法多赚些钱,省吃俭用攒下来准备买房买车养家糊口,天天吃土的人哪还能吃得起“有机”。

 

那么问题来了,人人吃土的时代,我们能不能消费得起有机食品,有机生活的成本真的像我们所想象的那样高吗?

 

分享笔者亲历的一个小故事吧。

 

我曾经在一个NGO工作,每月工资5000元,坐标帝都五道口附近。当我研究森时候的老师听说我在帝都基本上都是吃有机食品的时候,她瞪大了眼睛很惊讶地问我:“你那么点工资还能吃得起有机?”一时间还真把我问住了,因为我不知道该如何跟她解释,虽然我购买的有机米菜粮油的价格是普通产品的至少2-3倍,我的日常总开支相比之前却并没有高出多少。

 

后来我才渐渐意识到,“吃有机食品”和“过有机生活”,是两个完全不同的概念。前者属于典型的烧钱玩票,后者大概就是老司机开车,又快又省油。

 

老实说,单看标价,我日常消费的大米、小米、豆类价格总要到十几甚至二十多块钱一斤,品相往往还丑,比起旁边那些打了石蜡、熏过硫磺还掺点石灰的三五块钱一斤的米面神马的,贵出了简直一辆劳斯莱斯模型的价格。所以偶尔买一点有机食品,的确需要打一针“对自己下手要狠一点”的鸡血。

 

但是吃土群众对抗完石蜡、硫磺、石灰粉之后,就会用省下来的价值一辆劳斯莱斯模型的血汗钱,在路边买一杯调进各种增味剂的饮料,或者买个反式脂肪酸满满的冰激凌,以奖励自己刚才所弘扬的勤俭节约的中华民族传统美德。

 

而作为一个有机生活老司机,首先,买完有机食品后确实剩下的钱只够吃土,买不起动辄十几块甚至几十块的零食和饮料;其次,过上有机生活后你会形成一种洁癖,费那么大劲吃有机保健康的人,怎么会再让那些带毒的垃圾食品污染自己的身体呢?这样一对比,只吃有机食品的人,消费反而会低一些。

 

我从吃土一族进化到有机生活的过程,最初也是从猛打鸡血开始的。由于工作原因,我有幸接触到一些生态农业实践者,自然被他们热情款待过。餐桌上一份份散发着自然香甜、包含着儿时记忆的菜肴,虽然朴实无华,却是让人余音绕梁一般难以忘怀。结果,当然是没有对比就没有伤害。回到城市里的我,吃着超市里买来的米面,总觉得少了些什么味道。

 

于是,我开始寻找销售有机食品的店铺、专柜、市集。最初也是盯着标价望而却步,只买了两捆面条回家。后来我发现,一捆有机面条10块钱,我至少可以煮3次做早餐,每顿早餐的费用加个有机的鸡蛋也不过5块钱,而我在小区门口的牛肉面馆买最便宜的面都要十几块。

 

于是,我就从买面条开始,到后来的大米、杂粮、鸡蛋乃至蔬菜,一点一点改变,直到厨房的食材几乎都变成了有机的食品。



而且,我也似乎养成了关于饮食的洁癖,总觉得外面餐馆、零食小铺贩售的食物不干净,不愿意让这些东西再来污染我的肠胃。

 

慢慢的,我出门开始带水杯,这样就不会去买水吧那些味道怪怪的饮料;馆子下得少了,因为总觉得他们的菜里有农药、食用油里有正己烷;那些精致而昂贵的蛋糕店、零食店也不再对我有吸引力:这样一个月下来,我在帝都的饮食花费居然越来越少,而自己对有机生活的兴趣也越来越浓。



后来随着认识更多“老司机”,我发现有机生活就像一次秘境探险,每走一步都会有新天地,而有机食品,仅仅是有机生活的冰山一角而已。

 

那时我才知道,原来茶籽粉可以去油,是天然的餐具洗涤剂;茶籽油可以涂抹在发梢修复受损发质,而且比屈臣氏的护发精油便宜得多;椰子油可以用来防晒......以前的自己花费了太多冤枉钱购买昂贵又不环保的生活用品。

 

一位几年前就已经走上有机生活的大姐跟我说,逢年过节,她再也不会购买商超里展出的那些包装华丽但性价比很低的礼盒。她给亲友准备的礼品都是这些有机食品、日用品,朴实无华但亲友们都能用得上,所以过节费都节省了不少。而且受她影响,自己身边的亲戚朋友也慢慢在向有机生活的轨道靠近。

 

所以,有机生活的成本真的很高吗?我只能说,收入就那么多,花在A处自然就会在BCD处节省开支,重点看你愿意把钱花在什么地方。管不住自己、没有计划的人,过什么生活成本都会很高。只要不是烧钱玩票,不是奢侈装X,有机生活还是很实惠的。


图片来源:成都田舍

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